手作り「茎わかめの佃煮」

私は昔から、佃煮を頂いてもあまり食べません。

３年前から作っている「茎わかめの佃煮」は美味しいです。・・・

水に５～６時間漬けて、塩分を除き・・・
２～３ｃｍに切って酢で色が変われば、調味料を入れて汁気がなくなるまで煮ます。

キノコ類も一緒に入れて煮ます。

今年の茎わかめは、煮込んでも少し筋が残り・・・チョッと残念！！

味は良いのだけど・・・ジプロップに入れて冷凍保存します。

来年からは、もっと小さく切って（千切り）にして佃煮にしてみましょう・・・

美味しいです、ご飯が進みます。