手作り和菓子「かしわ餅」

もうすぐ、子供の日！！

テスト（本番のため）で、「かしわ餅」を作りました。

「どうして子供の日には、かしわ餅をたべるのか？？」

実は柏餅に巻いてある柏に意味があります。

1. 柏の葉が子孫繁栄を表す
2. 柏の葉が柏手に似ている
3. 柏の葉は神聖なもの
4. 柏の葉に薬効がある

柏餅の葉でもある柏には縁起の良い木と言われていて縁起を担いで端午の節句の行事食として柏餅を食べるようになりました。

（１）柏の葉を熱湯に入れ、３０秒煮てから冷水につけ、水分をとっておきます。　　　
　　　水分を拭き取り、少しクッキングオイルを塗っておきます。

（２）こしあんを１０個俵型に丸めておく。

（３）粉類を耐熱容器に入れ、だまにならないようにぬるま湯を入れ混ぜる。　
　　　ラップをして、レンジで粉気がなくなるまでレンジで加熱する。

（４）オーブンペーパーに取り出し、包み込み滑らかに艶がでるまでこねる。
　　　１０等分して丸めておく。

（５）手水をつけながら、楕円形に伸ばし　あんを載せ半分に折って口をとじる。
　　　柏の葉にのせて巻く・出来上がり。

今日のおやつはこれで決まり！！