今日は卓球の友達が泉佐野から練習に来てくれました。
２時間ほど練習して、ランチを・・・
おにぎらず専門店『離れ cafe a little bridge』を予約していました。
２回目の訪問です。
昼１時30分の予約でしたので、ゆっくりさせてもらいました。
「おにぎらず」とは「握らないおにぎり」の」ことです。
運動の後なので、おにぎらず３個を半分ずつ・・・
おにぎらずは、５種類あります。
おにぎらず・特性豚汁・小鉢 920円（税込）＋おにぎらず
デザート（アイスクリームの上に、冷凍フルーツと自家製ワッフル）＋珈琲
おしゃべりしながら、２時間ほどゆっくりさせて頂きました。
お友達も喜んでくれましたよ！！
【離れ cafe a little bridge】
大阪府河内長野市向野町１ ☎080-2512-58858（インスタから予約可能）
定休日・日曜日・月曜日 営業時間11：00～17：00
少し前、友人の車で帝塚山にお出かけ・・・
途中、どこかでお茶を・・・と。
以前、和菓子で有名な「福寿堂秀信 帝塚山本店」があると思い出し、行ってみました。
店内は和菓子は勿論、お茶席もあります。
広々としたお茶席で、お庭も見えます。
庭の見える席で、和菓子とアイスコーヒーを頂きました。
ゆったりとした気分で、おしゃべりできました。
今だと（夏場）、美味しい氷もあるようですよ！！
なかなか機会はありませんが、また行く機会があれば・・・
【福寿堂秀信 帝塚山本店】
大阪府大阪市住吉区帝塚山東1-4-12 ☎06-6671-5840
昨日は娘の子供（孫）のピアノ発表会・・・
会場に行くと、きれいなドレスを着た子供たち・・・
本人より親御さんの方が緊張してるような？？？
弾いてる時間は２～３分ですが・・・
まだまだ、これからですが上手に弾けました。
日々練習のたまものですが、お祖母ちゃんは楽しみにしてますよ！！
お疲れ様！！
嫁の誘いで・・・初めて行った・おにぎらず専門店『離れ cafe a little bridge』
2023年2月オープン！！
今は予約しないと・・・今日も「お断り」されたお客様も多々
古民家をリノベされた、お店。
古い梁の吹き抜けの天井、開放感があって、落ち着くお店です。
「おにぎらず」とは「握らないおにぎり」です。
２階・・・
おにぎらず・特性豚汁・小鉢 920円（税込）
「おにぎらず」の中の具は選べます。おにぎらずは全部で5種類
今日から販売のデザート（300円）も頂きました。
アイスクリームの上に、冷凍フルーツと自家製ワッフル
ランチにしてはお安くて美味しいです。
特性豚汁は具だくさんで、食べ応えありました。
ご馳走様でした。
また、お友達と行ってみたいです。
【離れ cafe a little bridge】
大阪府河内長野市向野町１ ☎080-2512-58858（インスタから予約可能）
定休日・日曜日・月曜日 営業時間11：00～17：00
夏になると、必ず作る「フルーツ・ブラマンジェ」
簡単ですが、ケーキ材料などの値上がりにはビックリです。
贅沢ゼリー・・・「フルーツ・ブラマンジェ」
温めた牛乳にアーモンドスライスをたっぷり入れて、１時間ぐらい蓋をして香りを付けます。
そして、濾して生クリームと砂糖・ゼラチンを入れて冷やし固めます。
ブラマンジェの上に缶詰めのフルーツなどをたっぷりのせて、ゼリーを流し固めます。
出来上がり！！
今日のおやつはこれで決まり！！
メチャ美味しいです。
いつもは娘の車で、一緒に連れて行ってもらいますが・・・
初めて私の運転で、友達と行ってきました。
まっすぐの道なのですが、駐車場に入るのが・・・？？ちょっと心配！！
バーゲンも始まっていたので、ブラブラ・・・
ランチは「JIN DIN ROU 恵比寿 京鼎樓（ジンディンロウ）」・・・
小籠包レストランなので、小籠包は食べたいけど・・・
この年になってまだ「担々麺」を食べたことなかったので、「担々麺Dセット 1,793円」を・・・
小籠包はジューシーで美味しかった。エビチリも美味しかったです。
当たり前ですが、「担々麺」は辛かったあ・・・少し残しました。
でも、死ぬまでに一度は食べてみたかったので満足・満足！！
次回は小籠包３種盛りを食べてみましょう・・・
【恵比寿 京鼎樓（ジンディンロウ）】
大阪府堺市美原区黒山22番１ ☎072-289-6376
今、バナナが流行ってる？？
子供も好きな「バナナオムレット」を作ってみました。
生地はシフォンケーキに近い、別立て法・・・
１枚づつ焼くので結構 時間がかかります。
バナナは色止めのため、皮をむきレモンを全体にまぶす。
シャンティークリームを作り、生地の上におき、バナナをのせ半分に巻きます。
買ったバナナが大きすぎて生地が割れて、巻くことができません。
小さい目のバナナを買うのがお勧めですね！！
ラップの上に置き、半分に巻き冷蔵庫で冷やせば出来上がり！！
今日のおやつはこれで決まり・・・
レモン風味で美味しかったですよ～～～
３年振りに「濃縮 赤しそジュース」を作りました。
スーパーで赤しそが目について・・・一袋だけ
しそを洗い、軸を取るのが面倒かな？？（軸があると苦みがでます）
熱湯に赤しそを入れ、沸騰後２分ぐらい茹でます。
ざるに取り、絞る。
砂糖を入れ、溶けるとクエン酸を入れる（酸味で爽やかな味になり、色が鮮やかになる）
今回は濃縮にしたので、あまり出来ませんでしたが・・・
水・サイダーなどで薄めると美味しいです。
健康にもいいし、夏バテに良いですネ！！
紫蘇ジュースは花粉症にも効果があるとか言われております。
シソの葉にはカリウム・鉄・ビタミン類が豊富です。
自分の好みの濃さで頂きま～～す。
今年もきゅうりを頂いたので、「きゅうりのキューちゃん」を作りました。
私の保存食です、（冷凍もできますので～）
きゅうりを好みの大きさ（３～５ｍｍ）の輪切りに切り、３時間ぐらい塩漬けします。
醤油・みりん・酢・梅酢・鰹節・塩昆布を沸かし、再度きゅうりを入れて沸騰させます。
すぐに、出汁ときゅうりを分けて冷まし、冷めてから合わせ一日置いて出来上がり！！
何日経っても、パリパリきゅうりのキューちゃん～～
私の保存漬物？？で～～す。
美味しいですよ・・・
