サルナシジャム

　粒の小さいもの等のサルナシを冷凍しておいたものを解凍して、ジャムを作った。ヘタを取って、鍋で軽く煮て、砂糖を入れ（今回は30～40％）最後にレモン水を大さじ6杯ぐらい入れて完成。
　

　レモンを入れたせいか、去年よりも色合いがいい。ヘタを取るのが面倒臭い。実の天辺の花が付いていた黒いのは取らずにそのままジャムにしたが全然気にならない。
　味はもちろんグッド。