百目柿の干し柿

　百目柿の干し柿既に干して2カ月経つが未だ中はべちゃべちゃ。先日ウッドデッキの屋根が吹っ飛んだ時に雨に塗れて一部カビが出てしまったのがある。ひどいのは廃棄したが、程度の軽いものはホワイトリカーを吹き付けて様子を見ている。
　最近、故有って、ホヲキノタ山壮へは1泊2日でしか行っていないが、その時に天日干しをしている。
　

　果たしてちゃんと食べられる干し柿になるだろうか。