ギョウジャニンニク

　山菜シーズン到来。ギョウジャニンニクの新芽が順調に伸びてきた。植えてから8年ぐらい経つと思うが、なかなか増えないが、絶えもしない。
　
　
　近くによると独特の香りが漂う。ギョウジャニンニク味噌を作るぞえ。天ぷらもいいが、葉に気泡があるのか、膨らんで美味しそうな天ぷらにならない。

　ツクシも出てきた。前日気配すらなかったのに、1日経ったらニョキっと現れた。
　
　たくさん出たら、佃煮にするのだけれど。

　エシャレットもようやく食べごろになって来た。深めに植えたので、枝のところも柔らかい。
　

　葉が生い茂り、捨てるに、もったいないのでラーメンにトッピングしたりして食べるのだ。