シキミ

　今の時期、希少な白い花を咲かせるシキミ。葉を千切ると独特の香の匂いがする。猛毒で虫も付かなくていいが。
　

　花言葉は”猛毒・甘い誘惑 ・援助”だと。

厚切りチャーシュー

　年末から”国産もっちり豚バラ肉固まり”がずーっと高かったけど、ようやく１００ｇ100円以下になって、98円となった。早速チャーシュー作り。

　まず生肉をフライパンで焼く。夏だと生肉に誘われてオオスズメバチが飛び交うけど、今の時期は安心。
　

　調味料と五香紛をメインの香辛料を加えて、七輪で3～4時間煮て、出来上がり。出来立ては柔らかすぎて、スライスできない。一晩冷蔵庫で冷やして小分けにした厚切りチャーシューを冷凍保存。
　

　ラーメンやうどんやサンドイッチなどなど、美味いのだ。

ヤブツバキ

　ホヲキノタ山のヤブツバキの開花は極めて気まぐれ。12月に咲くこともあれば、3月になることもある。今年はところどころで2月初めの頃に咲き始めた。
　

　赤いツバキの花言葉は「控えめな愛」「気取らない美しさ」だと。ピンとこない。

ヤマウルシの木伐採

　かなり太くなったヤマウルシの木山荘周辺の木を何本か伐採。紅葉がきれいで、種には野鳥が集まるので、伸びるがままにしておいたが、花にはスズメバチが集まり、秋口に毛虫が集まるので、伐採した。
　

　ヤマウルシでかぶれることもあるらしいけど、注意しているせいか、あまりそんな感じはしない。
　未だ切りたい雑木はたくさんあるが、冬の間に少しづつ切っていくのだわい。

シモバシラ

　ついにこの冬初めてシモバシラの氷の芸術が現れた。小粒ではあるが待ってたぜー。
　
　

　地中が凍らず、水分があり、且つ大気が氷点下という環境条件がそろい、野草のシモバシラの茎に微妙に裂け目がある場合に毛細管現象で時間をかけて、アートが現れる。例年12月の末に出るシモバシラ、今年は異例だ。