（酢豚の甘酢あんかけ）
今日は、絵日記が食べブロ化してしまいました。
一昨日の買い出しの際、家内に‘豚のブロック肉を買って来て～‘と頼んでいた食材が冷蔵庫にあり、酢豚が
作りたくてウズウズ。
今夜の‘夕御飯のおかず私が作るから‘と前もって宣言し、前回作って大好評だった「酢豚」に、再度トライしま
した。
実はこの「酢豚」、ブロ友のsakeさんが少し前にUPされていたレシピを見て、酢豚は私の大好物なのにそう
言えば、「家で作ったことは、一度も無いな～」と気付いてのことです。
前回作った際には、勝手に自分流なアレンジを加えたからか、「美味しいのは美味しいけど、どこかちょっと違
うな～」感が否めませんでした。
そこで今回はその反省に立ち、レシピに忠実に従って作ったため、味も見た目最高の出来上がりです。
料理レシピは、ネットで捜せば色々と出て来ますが、ブログレシピの良い所は、実際に料理を作った人の生の
声が、聞けるところではないでしょうか。（勿論、ネットでもコメントはありますが・・・信頼性が・・・）
まあ、それはともかく今日の夕飯が楽しみで～す。
ビル・エヴァンス：「Ｔｉｍｅ Ｒｅｍｅｍｂｅｒｅｄ」