オレンジに なって初めて 気付く瓜。

生垣に這わせたゴーヤの一番生りを取ろうと、今日か明日かと首を長くして待っ

ていたところ、生垣の外側で既に完熟し、オレンジ色になってぶら下がっていまし

た。

我が家の様に畑が狭い為に生垣を利用すると、場所をとらずに済みますが、生垣

が保護色になって見つからず、今回の様に採り損ねることがよくあります。

 しかし折角なので、熟れすぎて割れたゴーヤは来年の種に採り、残りのゴーヤは

酢の物にしてみました。（種を包み込む赤い果肉は甘く、沖縄では食べる人もある様ですが）

これはこれで、柔らかく苦過ぎず、結構いけるものです。

若い頃は、ゴーヤの苦味が嫌で、振り向きもしなかったものが、いつの頃からか食

べ出したら、この苦味がだんだんと口に馴染んできて、今では大好きになり、食材

として色々使っています。

ゴーヤ（沖縄では、ゴーヤー）は、「ニガウリ」だとばかり思っていましたが、「ツルレイシ」

が正式名称とか、何だか聞いたこともない名です。

また、黄色い花が次々と咲きますが、雄べ（花心が黄色）と雌べ（花心が若葉色）は雌雄

別花となっていて、これを上手く（と言ってもハケでちょこっと着けるだけ！）人工授粉してや

ると、立派なゴーヤが出来ます。 　～参考まで～

　　　　　　　～今日も良い一日であります様に～