先日みみさんがUPされていた、万能調味料「塩麹」なるものを、そのレシピに習って、麹を買って来て作って見ました。 「麹」と言えば、体にとても良い様な気がして、最近、身体に良いと言われる食材に関心が強くなってきています。 大病をして以来、食には大変気を遣っていたのですが、ここ数年～元の木阿弥、喉元過ぎれば～と言うか。。。これではいけないなと思っていた矢先の記事でした。 実際に調べて見ると「麹」には多くの酵素が含まれていて、
その「酵素」には～〇食物の栄養を分解して消化・吸収を助ける役割や、〇吸収された栄養分をエネルギーに変える役割がある様です。 また、「酵素」には、アミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼ、ペクチナーゼなどその数は30種類以上とも言われており、 「酵素の宝庫」なのですね。 また、女性にとっては嬉しい美容健康面でも注目されているようです。 なにはともあれ良い事は即実行、ブログ「みみちゃんのひとり言」1・4付 レシピに習って作りました。 作り方はとても簡単、10日程すれば出来上がるそうです。 これは楽しみです。
いま大ブレィク中の荻野目洋子の♪ダンシングヒーローとアバの♪ダンシング クィーンをUPして見ました。 とにかく元気になれる曲です。
荻野目洋子：ダンシングヒィロー
アバ：ダンシング クィーン
わたしはまだこうじをかおうかな・・
というくらいの気分でした。
冷蔵庫がちいさいのも
あるのですが・・。・でもおいしそうですものね・・
私もやはり作りたいものです・。
ダンシングクイーン、楽しかったです！
この曲は洋楽の輸入して日本語の歌詞をつけた曲だったと記憶します。この曲をきっかけに荻野目チャンはどんどんヒットを連発しました。
当時私は二十歳そこそこで、時代もバブル絶頂期でした。両親をよくカラオケスナックに行って、歌っていた頃です！
もちろんこの曲もよく歌っていました。
ABBAさんのダンシングクイーンは、中学生ぐらいだったと思います。ちょっと背伸びしたい子は洋楽をよく聴いていました。この曲は洋楽を良く知らない私もさすがに聴いたことがありますね。
麹・・・どんな味なのかよく分かりません。。体にや良さそうですよね。私のイメージでは酒粕のような味なのでしょうか？！(^_^;)みみさんにも今度訊いてみます。
ちょっと味見したら、塩辛いかなと思いましたが、これから10日かけて発酵させれば、丁度良い味になるのかな~。
麹は高いのかと思いましたが、安かったです。
Kao さんも是非作って見てください。
荻野目洋子さん大ブレーク中ですね！
ヒーローもクイーンも、ディスコミュージックで、気持ちがウキウキする様な曲ですね。
新年会でsake さんが歌う曲としても良いのかも🎵
やっと落ち着いた時間に戻れました＾＾
塩麹何年か前から流行ってますね
発酵ものはなんでも体に良いそうですね
今年は塩麹で元気な体作りましょうね＾＾
年末年始はお忙しいのだな~と、思っていました。(更新に間が。。。)
女性の場合は、特にこの時期は家事など集中しますからね。
やっと穏やかな日常がかえってきましたね。
良い一年となります様に！！！