♪新生姜でジンジャーシロップを作って見た。～♪

今日は愛犬との散歩は、近回りでと言うことで団地一周で済ませる事にした。           　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　久し振りに友人のIさん宅の前を通りかかると、ちょうどガーディニング中のIさんに出会う。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　次から次へと発生する台風の影響もあって、ここのところ一段と肌寒い日が続いているのだが、庭には、まだまだ綺麗なバラの花が次から次へと咲き継いでいる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しばらく立ち話をしていると、「新生姜がありますが、少しお分けしましょうか。」と、いつものことながら、またまた頂き物をしてしまった。（お返しが出来なくて。。。）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生姜と言えば、出雲地方（斐川）は古くからの生姜の生産地であり、最近は、地域越しも兼ねて、生姜を使った商品の開発も盛んに行われているようだ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつか実家で貰った、シャレた瓶入りのシロップがとても美味しく、瞬く間に空けてしまったことを思い出した。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　、帰宅後、折角頂いた新生姜だからと、私もネットでレシピを検索し、「ジンジャーシロップ」を作って見ようと挑戦してみた。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最初は生姜ジャムをとも考えたが、生姜料理は初めての試みでもあり、シロップにした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　結果、できは上出来で、早速、熱いぃぃ～、お湯で割って飲んでみた。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これは、いけるいける。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そしてシロップを絞った後のみじん生姜も、勿体ないから昆布や鰹節と一緒に煮込み「佃煮」にしてみた。（これもなかなかいける）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これからの季節は、日ごとに寒くなって行くから、体の温まる生姜を使った料理は健康的にも良いかも。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（カメラの調子が悪く、借り物なので扱いに慣れていないから、飴色に近い美味しそうなシロップの色が、イマイチ出ていないのがとても残念、無念。。。）

イヴ・モンタン：「セシ　ボン」