今週は、手裂き蒸鶏→高野豆腐生姜含め煮→チーズポテサラだ→貝の酒蒸しスープ、と自分内定番のメニューをあらかた使ってしまい、駅と逆方向のスーパーでお魚を買って煮付けにするのも毎週恒例になってました。
そんな訳で本日は久しぶりにＤ菜。作るの手間なんですけど、一旦作れば長持ちするローカロリーメニューなんですよね。
お酒は新宿下車で二瓶調達。ひとつはＫＯ、ムロカカン（無濾過原酒の癖を感じている状態。メガテンの魔法の名前ではない）は先週堪能したので、上品なのがいいな。でも新酒の生酒がいいな。ということでこちら。
水芭蕉 純米中汲み袋取り生酒
スペックは度数16％、酒度+3のやや辛口、精米歩合60％の山田錦を使用でお値段1620円。
私の中では「右手に見えますのは兵庫県産山田錦の旨みでございます」でお馴染みの、安くて美味しい谷川岳の上品版という印象がある水芭蕉。
ひやおろしは秋らしい味だった記憶がありますが、さあ新酒はいかがでしょうか。
口開けの香りは、おおっ？結構来ますねお酒らしい匂い。それと同時に甘い、サイダーみたいな、瓶のせいか夏っぽいイメージの香りが。
ん、結構おりがかってます。【緊急速報】ラベル裏の細かい説明文に中汲みの事とか色々述べてあって最後に「・・・な無濾過原酒です。」って書いてあった（笑。
うむ！口当たりからムロカカン！度数もやや高い、酒度もやや辛い、って数値なのに結構飛ばしてきま、すと思ったら、杯を重ねると無濾過原酒の癖が気にならなくなっていきます。
「澤乃井」「あさ開」など何度か経験したパターンですが、これはさらに滑りがイイ感じですね。あっという間にオチョコ２杯が蒸発しましたｗ
舌の上に落ちてくると、右手に見えるのは旨みよりも香りと甘味ですね。ジェットストリームアタックの三口目くらいになると、ムロカカンの霊圧が消えて、えっコレ吟醸じゃないの？そんな幸せな香りが拡散していきます。
冷やすほどクリアさを感じ、温度が高くなるほどムロカカンが表に出てくるようですので、これは冷凍庫直温、と言いたいところですが、寒いし、今日はオツマミも低温だし、冷蔵庫から出してサッと飲むのが一番楽しめそうですね。
もひとつは小田Ｑ、古くから無監査でお世話になってる一ノ蔵の新酒を。
一ノ蔵 特別純米生原酒 しぼりたて
スペックは度数18％、酒度は±0～+2の中口、精米歩合55％のササニシキを使用でお値段1404円。
と、改めて見ると一ノ蔵は無監査の印象が強すぎて意外と種類を飲んでなかったりしますね。最近ではひやおろし、意外と複雑な味がヨコ展開していきましたが、こちらの新酒も楽しみです。
口開けの香りは、あっ、なんだろう。懐かしい吟醸香的な。これが多分一ノ蔵の特徴・・・でも、コレちょっと匂いが濃すぎて、吟醸通り越して牧場みたいになってるような。
あー。一ノ蔵無監査。濃いい一ノ蔵無監査。あのですね、日本酒を煮詰めてもそうはならないってコトくらい判ってますが、でも敢えて表現するならまさに煮詰めた一ノ蔵無監査。この吟醸でもないのに吟醸かと思うような香り、たまりません。
そういえば飲みくちは度数をガッツリ感じる以外は穏やかですね。ゆっくり近づいてきて、「そぉい！」って投げられる感じ。投げキャラで言ったらＫＯＦの大門でしょうか。あんなにゴロゴロ緊急回避しないか。風格だけで言えば餓狼のギース様の上段当て身投げに近いかも。自分から飲みに行って、判ってても当て身されちゃう感じ。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎12/5合計 2770.06kcal 摂取アルコール量145.9ml（体重60.7kg、体脂肪率16.6％）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
○朝＊セブン
（焼豚炒飯おむすび：227kcal
（二種具材明太と昆布：175kcal
○昼＊ファミマ
（エビペンネグラタン：355kcal
（持参 キャベツざく切り：20kcal
○夜＊
「ひっさしぶりにＤ菜。７品目。」
（にんじん116g：42.92kcal
（ごぼう177g：115.05kcal
（ブッコロリ202g：66.66kcal
（ミニトマト98g：28.42kcal
（オクラ60g：18.00kcal
（えりんぎ106g：25.44kcal
（枝豆茹で可食55g：73.70kcal
「ドレッシングは梅肉ジュレ」
（梅干39g：27.30kcal
（しその実油小さじ0.5：20.70kcal
（ほんだし小さじ0.5：3.45kcal
（ゼラチン一袋5g：18.00kcal
（焼きチーズドレッシング（リケン12g：22.32kcal
（マヨネーズ ピュアセレクトこくうま65%カロリーカット10g：24.00kcal
（あめいろたまねぎドレッシング20g：20.00kcal
（銀杏殻付き211g：263.75kcal
（塩少々
「レッドを20ml弱オーバーした程度でしたが、床に転がって同居人に上着をかけてもらっちゃったみたいです。金曜日はやっぱり疲れてるのかなぁ。」
（陸奥八仙 青ラベル 槽酒 特別純米 生原酒230ml：236.90kcal
（雪の茅舎 純米吟醸生酒35ml：36.05kcal
（水芭蕉 純米中汲み袋取り生酒385ml：646.80kcal
（一ノ蔵 特別純米生原酒 しぼりたて220ml：226.60kcal
（ウコンの力100ml：28.00kcal
そんな訳で本日は久しぶりにＤ菜。作るの手間なんですけど、一旦作れば長持ちするローカロリーメニューなんですよね。
お酒は新宿下車で二瓶調達。ひとつはＫＯ、ムロカカン（無濾過原酒の癖を感じている状態。メガテンの魔法の名前ではない）は先週堪能したので、上品なのがいいな。でも新酒の生酒がいいな。ということでこちら。
水芭蕉 純米中汲み袋取り生酒
スペックは度数16％、酒度+3のやや辛口、精米歩合60％の山田錦を使用でお値段1620円。
私の中では「右手に見えますのは兵庫県産山田錦の旨みでございます」でお馴染みの、安くて美味しい谷川岳の上品版という印象がある水芭蕉。
ひやおろしは秋らしい味だった記憶がありますが、さあ新酒はいかがでしょうか。
口開けの香りは、おおっ？結構来ますねお酒らしい匂い。それと同時に甘い、サイダーみたいな、瓶のせいか夏っぽいイメージの香りが。
ん、結構おりがかってます。【緊急速報】ラベル裏の細かい説明文に中汲みの事とか色々述べてあって最後に「・・・な無濾過原酒です。」って書いてあった（笑。
うむ！口当たりからムロカカン！度数もやや高い、酒度もやや辛い、って数値なのに結構飛ばしてきま、すと思ったら、杯を重ねると無濾過原酒の癖が気にならなくなっていきます。
「澤乃井」「あさ開」など何度か経験したパターンですが、これはさらに滑りがイイ感じですね。あっという間にオチョコ２杯が蒸発しましたｗ
舌の上に落ちてくると、右手に見えるのは旨みよりも香りと甘味ですね。ジェットストリームアタックの三口目くらいになると、ムロカカンの霊圧が消えて、えっコレ吟醸じゃないの？そんな幸せな香りが拡散していきます。
冷やすほどクリアさを感じ、温度が高くなるほどムロカカンが表に出てくるようですので、これは冷凍庫直温、と言いたいところですが、寒いし、今日はオツマミも低温だし、冷蔵庫から出してサッと飲むのが一番楽しめそうですね。
もひとつは小田Ｑ、古くから無監査でお世話になってる一ノ蔵の新酒を。
一ノ蔵 特別純米生原酒 しぼりたて
スペックは度数18％、酒度は±0～+2の中口、精米歩合55％のササニシキを使用でお値段1404円。
と、改めて見ると一ノ蔵は無監査の印象が強すぎて意外と種類を飲んでなかったりしますね。最近ではひやおろし、意外と複雑な味がヨコ展開していきましたが、こちらの新酒も楽しみです。
口開けの香りは、あっ、なんだろう。懐かしい吟醸香的な。これが多分一ノ蔵の特徴・・・でも、コレちょっと匂いが濃すぎて、吟醸通り越して牧場みたいになってるような。
あー。一ノ蔵無監査。濃いい一ノ蔵無監査。あのですね、日本酒を煮詰めてもそうはならないってコトくらい判ってますが、でも敢えて表現するならまさに煮詰めた一ノ蔵無監査。この吟醸でもないのに吟醸かと思うような香り、たまりません。
そういえば飲みくちは度数をガッツリ感じる以外は穏やかですね。ゆっくり近づいてきて、「そぉい！」って投げられる感じ。投げキャラで言ったらＫＯＦの大門でしょうか。あんなにゴロゴロ緊急回避しないか。風格だけで言えば餓狼のギース様の上段当て身投げに近いかも。自分から飲みに行って、判ってても当て身されちゃう感じ。
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◎12/5合計 2770.06kcal 摂取アルコール量145.9ml（体重60.7kg、体脂肪率16.6％）
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○朝＊セブン
（焼豚炒飯おむすび：227kcal
（二種具材明太と昆布：175kcal
○昼＊ファミマ
（エビペンネグラタン：355kcal
（持参 キャベツざく切り：20kcal
○夜＊
「ひっさしぶりにＤ菜。７品目。」
（にんじん116g：42.92kcal
（ごぼう177g：115.05kcal
（ブッコロリ202g：66.66kcal
（ミニトマト98g：28.42kcal
（オクラ60g：18.00kcal
（えりんぎ106g：25.44kcal
（枝豆茹で可食55g：73.70kcal
「ドレッシングは梅肉ジュレ」
（梅干39g：27.30kcal
（しその実油小さじ0.5：20.70kcal
（ほんだし小さじ0.5：3.45kcal
（ゼラチン一袋5g：18.00kcal
（焼きチーズドレッシング（リケン12g：22.32kcal
（マヨネーズ ピュアセレクトこくうま65%カロリーカット10g：24.00kcal
（あめいろたまねぎドレッシング20g：20.00kcal
（銀杏殻付き211g：263.75kcal
（塩少々
「レッドを20ml弱オーバーした程度でしたが、床に転がって同居人に上着をかけてもらっちゃったみたいです。金曜日はやっぱり疲れてるのかなぁ。」
（陸奥八仙 青ラベル 槽酒 特別純米 生原酒230ml：236.90kcal
（雪の茅舎 純米吟醸生酒35ml：36.05kcal
（水芭蕉 純米中汲み袋取り生酒385ml：646.80kcal
（一ノ蔵 特別純米生原酒 しぼりたて220ml：226.60kcal
（ウコンの力100ml：28.00kcal
