タマネギの定植
【畑の天気】晴れ（最高気温 22℃ 最低気温 11℃）
11月(霜月）第2 日曜日 早朝菜園。
昼前から夕方一杯にかけて所用の為、早起きして畑に出向く。
今日は、タマネギの定植をする。
9月初旬に、セルトレーに播いた「赤玉の極み」、「ソニック」、「ＯＫ黄」の3種類。
苗は、定植するには、まだ若干生育不足な感じがするが、年末に近づくにつれて
色々と所用が忙しくなってくるので、今の内に、苗の根を傷めないように植えつけた。
あとは、苗の生育を見ながら、来年の3月までに3回程、追肥して育てる。
タマネギ定植後、ダイジョ芋を堀り上げる。
ダイジョ芋は、長芋や自然薯と同じヤマノイモ属の仲間で、アフリカから南アジアの
亜熱帯地域で栽培されており、日本には台湾から沖縄を経て九州に伝わったとされ、
九州各地ではこのダイジョは、「つくね芋」と呼ばれている。
ダイジョは低温に弱く種イモを越冬させるには常に15度以上に保つ必要があるとされ、
本州ではあまり栽培されていないようだ。
ダイジョは、長芋と比べ粘りが強く味も濃く感じるが、収穫のタイミングが早過ぎたり、
栽培環境によっては、断面やすりおろした時に空気に触れると、茶色く変色するものがあり、
少し見た目が悪いのが難点だが、食味は、まったく問題なく美味しく食べられる。
霜が降りると、地中で腐ってしまうので、毎年、11月末までには収穫しているが、
今年ももう、そういう季節になってしまった。時の経つのは早い。
【畑の作業】
2-C東 定植：タマネギ（OK黄）
2-C西 定植：タマネギ（赤玉の極み）
2-B西 定植：タマネギ（ソニック）
【今日の収穫】
根深ネギ（石倉一本太ねぎ）・食用菊（金唐松）・ダイジョ芋
ダイコン（冬みね２号）・ハクサイ（富風）・根深ネギ（石倉一本太ねぎ）
サニーレタス（レッドウェーブ）・トウガラシ（鷹の爪）
