白菜とベーコンのクリームシチュー

寒い夜、白菜の旨味を生かした暖かシチューを作りました。

【材料】 （　４人分）
  
・白菜・・・・・・・１／２個　
・タマネギ・・・・・１／２個
・葱・・・・・・・・１本

・ホウレンソウ・・・１束（シチューのトッピング）

・ベーコン・・・・・４枚
・ニンニク・・・・・１かけ

（調味料Ａ）
・コンソメ（顆粒）・・大さじ２

（調味料Ｂ）
・片栗粉・・・・・・・大さじ１
・牛乳・・・・・・・・５０cc

・塩・胡椒・・・・・・少々

   
   
【作り方】 （　調理時間、約３０分　）
   
１）　シチューのトッピングに、ホウレンソウを茹でておきます。
　　　（チンゲンサイやブロッコリでもＯＫです。）

２）　白菜をざく切り、タマネギ、葱、ニンニクは微塵切りにし、
　　　ベーコンも１cm幅に切ります。
　　
３）　フライパンにオリーブオイルを熱して、タマネギ、葱、ニンニクを炒め、
　　　薫が出たら、白菜、ベーコンを入れてさらに炒めます。

４）　白菜がしんなりしてきたら、水をひたひたになるまで注ぎ、
　　　コンソメを加えて、１０分程煮込んだら火を止めます。

５）　余熱をとった４）をミキサーにかけます。

６）　５）を鍋に移し、牛乳、片栗粉を加えて、軽く混ぜながら、
　　　一煮立ちさせ、塩コショウで味を調えたら完成です。

７）　スープ皿にホウレンソウをあわせて盛り付けます。