https://news.yahoo.co.jp/articles/319ca97f886b5916a92dfd37d40f7d5c791c3a7a
（Yahoo!ニュース WHOが「全廃」目標を掲げる「トランス脂肪酸」が製パン大手3社の食パン＆菓子パン204商品に含まれる現実 「ラベルへの表示義務」がないことの問題）
確かにトランス脂肪酸が問題になった記憶があります。
そう言われれば、1990年代くらいでした。
その後、含有率の高いマーガリンなどの品質改善がされたんです、よね…。
ですよね？
https://www.neosoft-brand.com/rnproducts/
↓雪印メグミルクのホームページからの引用です。
> 1食当りの『ネオソフト』に含まれるトランス脂肪酸の量は
> WHOが勧告する量の1/43
> WHO（世界保健機関）が目標基準として推奨する1日のトランス脂肪酸の摂取エネルギー比1.0に対して、
> 食パン1食あたりのネオソフト適性量10gに含まれる摂取エネルギー比は約0.023%
> 2004年の1/16に
> トランス脂肪酸低減を実現しました。
“昔と比べて”改善されたのはわかりました。
しかし…
あーーなぜその（赤字の）数字になるのか分からない(>_<)
雪印のサイト内の説明ではよくわからないので、ちょっと整理してみました。
↓こちらの数字も参考にしました。
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trans_fat/t_torikumi/
↓農水省ホームページより引用 ページの1/3あたり
> 農林水産省が推定した日本人の平均的なトランス脂肪酸摂取量（0.92～0.96 g/日）を
> エネルギー量に換算（脂肪酸1 gのエネルギー量を9.21 kcalとして換算）すると、
> 日本人の平均総エネルギー摂取量である1900 kcal/日の0.44～0.47%に相当します。
①ネオソフト 10g(1回に使う量)に対して、トランス脂肪酸 0.05g
②WHOでは、トランス脂肪酸の摂取を総エネルギー摂取量の１％未満に抑えるよう提示
③脂肪酸1 gのエネルギー量 9.21 kcal
WHOが推奨するトランス脂肪酸の量は2.063g以下
1900x1÷100=19
19÷9.21=2.063
2.063÷0.05=41.2
なので雪印の主張である
1/43と近い数字になりました。
（雪印は 総エネルギー量を1980kcalで計算したんですかね）
久しぶりの算数でアタマ痛くなってきた。
WHOが推奨する1日のトランス脂肪酸の摂取エネルギー 19kcal
ネオソフト1回量のトランス脂肪酸のエネルギー 0.4605kcal
1900x1÷100=19
9.21x0.05=0.4605
0.4605÷19=0.024
なので雪印の主張である
約0.023%と近い数字になりました。
（雪印は 総エネルギー量を1980kcalで計算したんですかね）
そしてもう一つ
気になるのはパンです！
https://www.moneypost.jp/1180601
製パン大手3社が販売する「トランス脂肪酸を含む食パン＆菓子パン」全204商品リスト 懸念される健康への悪影響、パッケージへの表示義務はなし
製パン大手3社のトランス脂肪酸が含まれている[204商品]一覧より
> 山崎製パン ホワイトデニッシュ 0.8ｇ（1個当たり）
> フジパン オニクロワッサン タマゴ 0.34ｇ（1個当たり）
> 敷島製パン シナモンロール 0.3ｇ（1個当たり）
↓よく購入している
> 敷島製パン 超熟国産小麦 6枚スライス 0.1ｇ（1枚当たり）
「余計なものは入れない」超熟だけど、トランス脂肪酸はやっぱり入ってしまうのね。
気にはなるけど、やっぱりまた買うでしょう。
表示義務はないのはなぜ？
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