湯豆冨

今の季節なら湯豆冨、毎日でもいいね。

ただし、豆冨は絹でも木綿でもいいけれど、土鍋の底に必ず昆布を敷くべし！　これだけは譲れないね（笑）

つけダレ、というか、つけ汁はいろいろバリエーションがあるけれど、一番のお気に入りは、醤油に日本酒をお好みで適量加えて、そこへ刻み葱を入れたら、食べる時にちょいとかつお節をのっけていただく、これ最高ですね。　あとは、ポン酢に紅葉おろしってのも、これまた美味い、たまにはいいね。


今朝６時の外気温は０℃でした。　窓の外では今年最初の雪が降りだしました。　しんしんと凪の雪、街は薄化粧を始めました。　おだやかな雪です。　こんな晩は、やっぱし湯豆冨がいいですね。

　の　応援　なんてメンドクサイでしょうけど、そこを何とか！
いつも駄文にお付合いありがとーございます。

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６時の気温 ： 0℃