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キンピラゴボウ

2010年01月23日 06時00分00秒 / 食の閑話・寿司割烹いろいろ
こういう素朴な、と言うか、伝統的な日本の家庭料理は、子供の頃に食べた味、所謂おふくろの味そのものな訳で、各家庭で伝承された味付けが微妙に違いますね。　なので、デパ地下やスーパーのお惣菜コーナーで売られているキンピラゴボウの味付けが、自分に合わないことも多いです。

そんなキンピラゴボウですが、１人暮らしだった学生の頃や長期出張が多かった若い頃には、時々買ってきて食べてたもんですが、決して不味くはないんだけど何か違うな、と言うか、それはただ単に名前がキンピラゴボウなだけで、舌が求めてるキンピラゴボウじゃないんですね。

吾が家じゃキンピラゴボウに限らず、お惣菜は滅多なことで買わないです。　買うとしても細君が寝込んだ時くらいですかね。

各家庭の味付けの違いには馴染める味とそうでない味がある。　つまり我慢の限界を超えちゃうと美味しくも何ともない訳で、なので、結婚はなるべく同じような味覚同士でするのがいいね。　ましてや酒飲みなら尚更のことだと思うよ。　性の不一致ならぬ味覚の不一致とか何とか、それが原因で離婚なんてことは無いだろうけど（笑）

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