庭に 数センチの雪！ 「蕗の薹・フキノトウ 味噌」

昨夜は 雪になったのですね。

朝 雨戸を開けて ビックリ！　　屋根に 数センチの雪 が 見られました。




昨日 午後から雨の予報でしたので、昼頃  早めに昼食をすませ 歩いてきました。

近所のお宅で「フキノトウ」花が　咲き始めました。

丁度 ご主人が いらしたので、写真の許可を 頂きましたら、「少し持っていきますか？」

なんとも　有難いことで、早速  8本頂きました。

そこで 気になっていた「フキノトウ味噌」を作ってみました。

去年、 少し 蕗・ふき 　 を 頂き 植えたのですが、今年 なんと！　
我が家の庭で、　フキノトウ  2つ 見つけ ど～したものか・・・と悩んでいました。
実は、楽しみに観測してましたが、見てるだけでは ・・・それではと、



合わせて 蕗味噌を 造ることにしました。
YouTuber で検索、
蕗を 洗って 熱湯にサッと くぐらせ 直ぐに 冷水にいれ
堅く絞って 微塵切り にし、
油で炒め（調味量：味噌 大4，みりん大2，砂糖小1）を入れ
炒めて出来あがり！　　片手に乗るほどしか 出来ませんでした。😥


初めてにしては まずまずの出来上がり！ （正に、手前味噌😊）