庭の「ブルーベリー」が 400ｇ 収穫できたので ≪ブルーベリージャム≫を作ってみました。
≪ブルーベリージャム≫ 材料： ブルーベリー 400ｇ、 グラニュー糖（今回は ブルーベリーの50％ 200ｇ） レモン汁
1. 「ブルーベリー」を 洗ってから、潰しながら 弱火で 煮る。
2. 更に 「砂糖、レモン汁」 を 加えてゆっくり煮詰め、25分位で 出来上がり 。
3. 煮沸した「空ビン」に詰める。
山野草展で 見かけた 可愛いらしい‘金平糖’の様な「吊り花」です。
≪オオミ エゾ ツリバナ・大実蝦夷吊り花「コンペトウ」≫と 案内がありました。
山野草展で 展示されていた ≪白花 オケラ≫≪UFO ピーマン≫です。
≪白花 オケラ≫ キク科 中国原産 日本でも日当たりのよい山野、高原に自生しているそうです。
「昆虫のオケラは、前から見ると 万歳をしているように 見える為 一文無しで お手上げ状態になった姿に見立て、
植物のオケラは、根の皮を剥いで 薬用と されるため ‘身の皮を 剥がされる意味’に 掛けた そうです。」
≪UFO ピーマン≫ ナス科 南米原産
ユニークな形の ピーマン。 羽根の部分は 甘いが、種と中央部分は 非常に辛いそうです。
先日 行った「山野草展」で 展示、販売されていた花です。
≪フシグロセンノウ・節黒仙翁≫ ナデシコ科 
≪センノウゲ・仙翁花≫ ナデシコ科
≪マツモトセンノウ≫ ナデシコ科 Kさんの奥様が育てた花です。
歌舞伎役者「松本幸四郎」の紋所に 似ていることから、名づけられたそうです。 （2009-06-12 アップ済み） 
「サギソウ展」で 販売されていた≪サギソウ≫を 購入しました。
先月 旅先で買った「サギソウ」は 花が咲きませんでした。
失敗に原因は、植木鉢を変えた事がまずかったそうです。（花芽が出そうなときは 植え替え厳禁）
桃ジャム
2012-08-18 | 季節
≪桃ジャム≫ 材料 ： 桃6個（正味 1ｋｇ） グラニュー糖（桃の重さ半量、500ｇ） レモン
1. 桃は 産毛を とるように洗う（軍手を利用） 皮をむいて 種を取り出し、実を 小さく切る。
2. 桃の皮は、ガーゼで 袋を作り 全部入れる。
3. 鍋に 「桃、砂糖、皮（レモン汁）」入れて、はじめは 強火で煮る。
4. 煮立ってきたら 弱火にして 更に 「アク」をとりながら中火で約20分煮詰める。「ガーゼの袋」は取り出す。
5. 空き瓶を 鍋に 水から 入れて 煮沸 消毒し、ジャムを詰める。
≪カクレミノ≫ウコギ科 日本、アジア原産 名前の由来：切れ込みの入った葉の形を 「蓑」に見立てて。
2012-01-16（アップ済み） 夏に咲く 目立たない花に、蝶々が蜜を吸いに きていました。
