栗の渋皮煮

家の前の栗、とにかく大きくてたくさん落ちる。
いつも湯がいただけとか甘露煮とかじゃつまらないと、連休に渋皮煮を作った。
レシピは以下を参照。

栗の渋皮煮

アクが半端じゃなく出て大わらわだったけれど、なんとかできた。
渋皮がやわらかくなって、なかなかのもの。

でももうちょっとコクとか甘さとか欲しかったかな。
栗、毎朝落ちて冷蔵庫に溜まっているので、また作ろう。

書き直しの作品をマインドマップにしてみてあれこれ考えて。
今日もびよよよ～～ん　(*^　__　^*)