沖縄の好物「食用ほおずき・海ぶどう・豆腐餻」

沖縄の友人から、沖縄の好物が届きました。

食用ほおずき


数年も前、初めて「食用ほおずき」 を食べたときに
ヨーロッパが原産で、特にフランス、イタリアでは盛んに
栽培されているメジャーな食べ物だと知りました。


見た感じはミニトマトのようですが、独特の味と香りがします。


海ぶどう


ミネラルが豊富な 海ぶどう（和名：クビレズタ）は
グリーンキャビアとも呼ばれているそうです。（美味）


海ぶどうは温度にとても敏感で、15度～28度で保存しないと
すぐに萎びてしまうので、冷蔵庫には入れてはいけません。
それでは、あの不思議なプチプチとした食感を頂きます。


豆腐餻 （とうふよう）


鍾乳洞貯蔵熟成豆腐餻

「金武鍾乳洞」はTVで紹介されていたのを見たことがありますが
初めて頂くので、どんなお味なのか楽しみです。(*^^*) ·

龍の蔵 金武本店
沖縄県金武町字金武245 （ TEL： 0120-058-581）


これは、以前に食した「豆腐餻」の写真です。（美味）