〇ぴーのまねまねクッキング 373 (ぶり天）

ブリは、オイスタソース、砂糖、しょうゆ、酒、おろしにんにくで、しっかりとした下味をつけ３０分置きます。
衣も独特で、卵、ごま油、片栗粉を手でよく混ぜたものを使います。フリッターのような感じですね。
オイスターソースの効果か、ほんのり甘味のある天ぷらに仕上がりました。

　旬を少し過ぎた頃に、安く買えた素材を冷凍保存にして置きました。
テキストを参照にしながら「ぶり天」に挑戦です。
作りたかったものを消化してほっと一安心です（笑）

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