〇ぴーのまねまねクッキング 418 (長ねぎの肉巻き照り焼き）

私の心のおもちゃ箱ですが、ちょっと元気が出る玉手箱です。
安物が一本増えて、ふと浮かぶイメージがうれしいです（笑）


エプロンの袖も上にあげます（笑）

　並べた豚ロース肉に塩、こしょうをして、白ネギを一本手前に置いて、くるくると巻いて行きます。
それを四等分に切って小麦粉をまぶし焼いていますが、火の通りを良くするために、白ネギには上下に細かく切れ目を入れています。
しょうゆ、酒、砂糖、みりん、水の甘辛だれをからめて出来上がりです。


白ネギの新しい使い方を学びました。
青い部分は斜め切りにして、しいたけ、人参、絹さや、貝割れ等の残り野菜をたくさん入れて汁ものにしました。
甘辛味には汁ものがあると、おいしさの相乗効果がありますね。
夫は相変わらず、豆腐一丁、残り物野菜で晩酌済みで、これが出来上がるのをまた本を読みながら待っていました（笑）

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