カフェ・ガリレオだより 〜シュークリーム〜

久しぶりにシュークリームを作った。

ババン。

私史上、最高の出来。

これまで何度か挑戦してきたけど、思ったほどシュー皮が膨らまず、なんでだろう?と思っていた。

なので作る前に、シュー皮が膨らまない理由を述べている動画をいくつか見てから着手。そしたらうまくいった。

過程のひとつひとつに理由があるのだと知ったわ。お菓子作りは奥が深い。

中身はカスタードとホイップされたクリームをざっくり混ぜたもの。すでにひとつをお腹の中に収めたDがおいしいと言っていた。

これは今夜のゲスト用。

喜ばれるといいな。