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レシピブログの「スパイスでおいしさ広がる♪かんたん夏ランチ」レシピモニタ―参加中です～
材料（３人分）○鶏もも肉・・・・・・１枚（２５０～３００ｇ）
○玉ねぎ・・・・・・・半分
○ナス・・・・・・・・２本
○ピーマン・・・・・・２個
○にんにく・・・・・・ひとかけ
○オリーブオイル・・・大さじ１
○塩、胡椒・・・・・・適量
ハウスエスニックガーデンタイ風クッキングペースト（ナンプラーミックス）・・・・大さじ２作り方
鶏肉は食べやすい大きさひと口大に切り分け、塩、胡椒をふる。
にんにく、玉ねぎは薄切り、茄子、ピーマンは乱切りにする。
フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを加え香りが出たら鶏肉を加えて焼き色をつけて火を通す。
のフライパンに玉ねぎ、茄子、ピーマンの順に加えよく炒める。ナンプラーミックスを加えて全体にからませる。
お皿に盛りつけ出来上がり～
クッキングペースト（ナンプラーミックス）だけで味付け！
ガーリックやチキンエキスがしっかり入っているので、これだけで味が決まります
ナンプラーの香りもいい感じです～
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