はっぴいーちゃあみいの料理日記

お料理、パン、ケーキ作りが好きな主婦のハッピーライフ。

グレープフルーツチーズケーキ

2021-04-06 18:31:20 | 手作りスウィーツ
「フロリダ州政府柑橘局×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています🙋

「フロリダグレープフルーツ」をモニタープレゼントしていただきました~🤗


フロリダグレープフルーツをもっと楽しむオンラインレッスンレポート&グレープフルーツレシピ


生地の中にもグレープフルーツの果汁を入れて爽やかなチーズケーを作りました~

生地は濃厚ですがグレープフルーツ効果でとってもさっぱり~食後のデザートにもピッタリだと思います

材料(カップ4個分)

フロリダグレープフルーツ(ホワイト)・・・・・・・半分
フロリダグレープフルーツ(ルビー)・・・・・・・・半分
クリームチーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
グラニュー糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・25g
生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100cc
フロリダグレープフルーツ(ホワイト)・・・・・・・・果汁大さじ2
粉ゼラチン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4g
ミントの葉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
はちみつ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量


作り方

粉ゼラチンは大さじ1の水に振り入れふやかしておく。フロリダグレープフルーツはサラダカットしておく。

ボールにクリームチーズを入れてよくねり、なめらかになったらグラニュー糖を加えてよく混ぜる。生クリームを加えてさらに良く混ぜ、グレープフルーツの絞り汁
も加えて混ぜる。

ふやかしたゼラチンをレンジで温め(500wで20秒くらい)のボールに加えてよく混ぜる。

ガラスの器に生地を流し冷蔵庫で冷やす。

固まったらカットしたフロリダグレープフルーツを飾り、はちみつを回しかけ、ミントの葉を添えて出来上がり~


ミントの葉の香りで清涼感アップ!!是非とも添えてほしいです~

はちみつの量はお好みで


カップで作るので切る手間もなし。

ガラスの器が涼しげなチーズケーキです~

今が旬のフロリダグレープフルーツで作って欲しいです