林檎＆アーモンドのパウンドケーキ

旬のリンゴ～

お菓子作りには欠かせない紅玉が出始めました～

早速、フレッシュなリンゴを使ってパウンドケーキを焼きました～

「おいしい」映画にちなんだレシピ～に参加中です～

テーマは「コーヒーにあうスイーツ」

材料（１８ｃｍパウンド型）

リンゴ（紅玉）・・・・・１個
砂糖・・・・・・・・・・１００ｇ
レモン汁・・・・・・・・適量
シナモンパウダー・・・・適量
卵・・・・・・・・・・・２個
バター・・・・・・・・・５０ｇ
薄力粉・・・・・・・・・１００ｇ
ベーキングパウダー・・・小さじ半分
アーモンドダイズ・・・・２５ｇ


作り方

リンゴはいちょう切りにして鍋に入れ砂糖２０gを加えて火にかけ、リンゴが透き通るまで煮、水分を飛ばして、レモン汁、シナモンを加えて混ぜ、粗熱をとる。
　　　　　薄力粉とベーキングパウダー、シナモンを混ぜ２回ふるう。
ボウルに卵を割りいれ、よく混ぜ、残りの砂糖８０ｇを数回にかけてくわえもったりするまでよく混ぜる。のリンゴ、粉類、アーモンドダイズを入れてさっくりと混ぜる。
レンジで加熱して溶かしバターにしたバターをに少しずつ入れて混ぜる。
１８０℃に予熱したオーブンで３５分くらい焼いて出来上がり

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