ハワイのキノコ事情（リサまま）

最近ロシアのキノコについて調べる必要があって、以来キノコに興味をもっています。

なおみさんにハワイではどんなキノコが売られているか、きいてみました。

さっそくお返事がきたので、UPしますね。

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お尋ねのきのこの件です🍄

私がハワイに暮らすようになった70年代はマッシュルームといえば西洋マッシュルームのことでした。

それがこの10数年前くらいより日本のホクト株式会社がカルフォルニア州でオーガニックきのこを栽培してそれがハワイのスーパーにも空輸されて購入可能になりました。

ブナピー 、ブナシメジ 、まいたけの三種類です。  時にはエリンギもあります。 

ハワイ産もあるようですが多分生産量が少ないのかスーパーで見かけません。

大分前にオープンマーケット(地元産の野菜を販売)で購入したことがありましたが、その後継続して売られているのか定かではありません。

韓国産のえのき茸 空輸で入って来ます。  わりと何処にもあるような感じです。

また ぽーとべら (portabella) と呼ばれるハンバーグのように大きな肉厚のきのこをコスコで購入することもあります。アメリカ本土から送られてきます。

以上が私の知っているきのこ事情です。

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   アメリカのキノコの生産量はたしか世界第３位でしたっけ？　ホクトのキノコ栽培以後のことでしょうね。

ハワイ産はきっとホクトの大規模生産に値段で太刀打ちできなくなってしまったのだと思う。

ポートベラって、マッシュルームの育ちすぎみたいのですね。ダイエーでも一時置いていたことがありましたけれど、最近みかけません。

私はキノコが好きでいつもたくさん買ってあります。

　　　　　今、冷蔵庫にあるキノコです。

　　　　

　　　こうしたキノコは驚くほど安いですね。シイタケは干したものを水でもどしました。１週間に１袋はこうしてます。

　　　（まいぱんまま） 

 

補足　なおみさんがご主人から聞いたキクラゲの話をメールしてくれました。

「大分むかしになりますが、ハワイにも野生のきくらげがあるという話を聞いたことがあるそうです。

 

"  Pepeau" というそうです。」