変わりミートローフ

【材料（４人分）】

・ごはん　茶碗に大盛り３杯
・ひき肉　５００ｇ
・卵　３個
・小麦粉　半カップ
・牛乳　半カップ
・トマトの水煮カン　２個
・りんご　２個
・にんじん　１本
・たまねぎ　１個
・にんにく　３かけ
・イタリアンハーブ
・塩、こしょう
・バター　大さじ２杯

【作り方】

１．にんじん、玉ねぎ、にんにくのみじんぎりをバターで炒めて冷ましておく。
２．ごはんに卵二個と小麦粉と牛乳を混ぜて塩で味付けし、二つに分ける。
３．りんごを二個、すりおろすか、フードプロセッサで粉々にする。
４．ひき肉に、１と３と卵を１個とイタリアンハーブを入れて混ぜる。
５．ガラスのオーブンディッシュに、ご飯を半分しいて、肉を全部乗せて、残りのご飯を乗せる。６．オーガニックのトマトの水煮カンをその上に乗せて、塩とイタリアンハーブをかけて、２００度のオーブンで１時間