焼肉のタレ

今日は、家にあった野菜を処分するために、焼肉のたれを作った。

野菜、くだもの１０種類程度、にんにくとしょうが、レモンで酸味をつけて、オーガニックのたまり醤油（小麦なし）と、みりん少々で味付けして、３リットルくらいできた。

パイレックスに入れて、冷凍しておけば、かなり持つので便利なのだ～

あと、あまったにんじんで、マフィンを作った。
どちらかと言うと、キャロットケーキかな？
オリーブオイルが、エキストラバージンだったので、臭いに慣れてないと、臭いでうっとなるけど、もちもちしておいしい～♪

オーガニックの小麦は、苦味が無くて好き。
明日は、オレンジジュースを入れて、チョコレートマフィンでも作ろうかなぁ。。。

2004/8/28