今日は生徒さんの引率でJHBS東京本校でした。ランチは六本木ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブションです。

先ほどJHBS東京本校から盛岡へ帰って来ました(^^)



引率した生徒さん方と、六本木ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブションでランチをしました。




すべてお店のチームが焼かれたパンだそうですが、深い味わいの美味しいパンでした。
そして何とブリオッシュ、バケット等のパン類は、おかわり出来るのですよ(@_@)




“カリフラワーの温かいスープ・イベリコハムとクルトンを浮かべて”です。






生徒さん方も、とても満足されたお料理でした(^^)




“仔牛のロティとクロメスキをバジルとトマトのハーモニーで”です。
お料理が美味しいだけではなく、お皿に描かれたアートのようでした(^^)




“ヴァニラのたっぷり入ったクレームブリュレにフランボワーズのソルベをのせて”です。
ロブションのクレームブリュレは、底にバニラビーンズがびっしりと使われているのが特徴です。

この他にもたくさんお料理が出たので、お腹がいっぱいになりました(^^) 勉強にもなりました！



小野寺惠のプロフィール
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