ホットドッグ用のパンが１回に１６個も焼けるカナダのパン「ホットドッグギディ」です。

今日の最低気温は３℃の盛岡でした。そして明日は１℃です。岩手山の山頂も白くなりました(*_*)



今日の午前中は準師範の先生方の授業でした。




バターの代わりにサラダ油を使うカナダのパン「ホットドッグギディ」を作りました。




このパンは美味しいだけではなく優れた特長があるのです。




何とホットドッグ用のパンが１回に１６個も焼けるのですよ(^_^)b




ホワイトチョコとバタークリームを使った和洋折衷スイーツ「若草もち」も作りました。




午後の授業で作ったのは




シンぺル型(発酵かご)で発酵させ表面にクープを入れた「パン・ド・カンパーニュ」です。




生地にバターと卵と生クリームのリッチなパン「ココアブレッド」も作りました。




そして上部に頭(ア・テート)がのっている「ブリオッシュ・ア・テート」です(*^_^*)

小野寺惠のプロフィール
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