国産有機小麦でフランスパン

今日は技術指導と新商品開発で６次産業に取り組んでいる一関市館ヶ森のＡｒｋ館ヶ森でした。



館ヶ森高原はすっかり秋が深まっていて最高気温も20℃と肌寒くなっていました。




収穫の秋を祝う館ヶ森Oktober Fest(ドイツ語表記)がＡｒｋ館ヶ森で開催されています。




ファームマーケット入口の左側にあるウェルカムハウス木の実KINOMIです。




牧場で収穫したジャガイモと館ヶ森高原豚で作った特製コロッケが、
Oktober Fest(オクトバーフェスト)特別価格の200円で販売されていました。




Ａｒｋ館ヶ森で産まれた有精卵昔たまごと牧場で栽培した有機小麦で生地を作っています。




シフォンケーキ型に流し込みます。




オーブンで焼成します。




ケーキが潰れないように瓶を使って冷まします。




ふわふわのシフォンケーキの指導をいたしました。




牧場で収穫した有機野菜と飼料からこだわって飼育した館ヶ森高原豚のソーセージドッグです。




牧場で栽培収穫した有機小麦から作る美味しいフランスパンも焼き上がりました。




焼きたてのパンはファームマーケット内のベーカリーショップで販売しています(*^_^*)

※令和6年3月31日のODNホームページサービス提供終了にともないホームページを移動しました。
リニューアルしたホームページは http://megumi-room.net です。よろしくお願いいたします！

小野寺惠のプロフィール
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