ジェラートマシンで抹茶ジェラート

まだ梅雨入り前の５月ですが今日は最高気温２７℃の蒸し暑い盛岡でした(@_@)



昨日の準師範の先生方の授業です。




クッペ型に成形した生地を電子発酵器で発酵させています。




発酵後表面にクープ(切り込み)をカミソリで入れます。




オーブンで焼成します。




外はパリパリ中はふっくらの「フランスパン」を作りました(^^)




今日の準師範の先生方の授業です。




ピザ生地でチーズとハムとトマトを包んだ「ピッツァフリッタ」を作りました。




チーズと白ワインとニンニクのタルト「フロマージュフォンデュ」も作りました(^_^)/




焼きたてのパンやお菓子を試食する至福のひとときです。




昨日の授業で作った「フランスパン」も召し上がっていただきました。




デザートはジェラートマシンで作った教室オリジナルの抹茶ジェラートでした(*^_^*)

※令和6年3月31日のODNホームページサービス提供終了にともないホームページを移動しました。
リニューアルしたホームページは http://megumi-room.net です。よろしくお願いいたします！

小野寺惠のプロフィール
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