キャッツ

平日でもたくさんの方が観にきてました。
珍しくオットさんが観たいと言ったのです。

だいたいミュージカルって、好きか嫌いか分かれる。
そのどちらでもない我々。
でも楽しめました。

吹き替え版を観たけど、日本人の歌声もいいですね。
宝田明、大竹しのぶって大ベテランだもの、安定のうまさ。
歌が上手い人って尊敬する。

ミルクスティック

雨の日は何故か捗るパン作り。

最近、甘いものを欲しがるようになったオット。
それにハード系のパンを嫌がり、柔らかなパンをリクエストする。
今日は、軽いミルククリームパン。

年をとり、お爺さん化してきた。
そう言うと、自分もお婆さん化してきたのを自覚せえ、とのたまう。
自覚はしてる。
何をするにしても直ぐにパッと出来ない。
ちょいと時間がかかる、ていうかしないようにしてる。
無理したら後に響く。



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玄関枠の塗装

マンションの大規模修繕も終盤。
足場が取れて明るくなった。
いよいよ廊下、そして各戸の細かい部分が綺麗になれば終わり。

今日は、玄関枠の塗装だそうで、一日中開けておかなくちゃいけない。
結構におう。
反対側も開けたら、風が吹いてすご〜く寒い。

まずは下塗り、乾いたら本塗り。
朝８時半から３時まで、まるで外のような寒さ。
北側の一室にこもってエアコンつけてるしかない。
ミシン作業を少々、後はチクチク作業。


朝イチから仕込んでたパン生地を、あれこれしたいが我慢。
ちまちまとグラム数を計って分割などできない。
どかんと食パンにしました。

ヘルシークリームパンと焦げバケット

先日、天然酵母のパン・オ・レザンの生地を持ち帰った。
早く復習しなくちゃいけないが、まずはクリームを作っておかなくちゃ。
このクリームはヘルシーだ。


どうせ作るなら、と３倍量にした。
そして、ちゃんと分量はとっておき、残りでクリームパンを。
久しぶりにドライイーストを使った。
へっ、っていうくらい早く出来る。
ゆっくり酵母の様子を見ながらの作業とは違い、あっという間だ。

これなら巻き込み作業も出来ただろうけど、昼ごはんの用意や雑用で明日に持ち越し。

だが、昨夜こねた酒種酵母の生地でバケットを焼いた。
クープがうまく開かず撃沈。
味はいいんだけど焦げ気味。
まだまだだなぁ。

１分間の初雪

今朝は冷えました。
先日の縮景園


朝一で歯医者さんへ。
外に出ると、雨でなく霙でなく雪のようなのがチラッと降りました。
気象台の観測では１分間だったそうです。
せめて４分間、、、、、と思ったのは私だけじゃないよね！


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味噌の仕込み

寒仕込みの季節。

今年は“合わせ”を仕込みました。
昨年の米味噌が、イマイチの出来なもんで…。
なんか、色白で熟成が進まない感じ。
こんな事もあるんだね。

今年は、しっかり大豆を潰したし、しっかり冷めるまで待って麹を混ぜた。
なんかいい感じで出来ました。
さあ、梅雨明けを楽しみにしよう！

パン・オ・レザン

寒い時期にしか出来ないバターの折り込み。
その、折り込むバターの伸ばし方からレッスン。
こんなに綺麗に簡単にできるとは、、、。

今日はキャンセルが出て、二人でのレッスン。
ほとんどマンツーマン（笑）
詳しく教えてもらいました。

発酵時間が長いので、その間にゆっくりランチ。
クラムチャウダーとサラダの美味しい事。
早速、真似っこしよう！


朝焼きあがったバケットもオシャレな盛り付け。
マッシュルームを炒めたものが乗ってる。
クリームチーズにパラパラとクミンシードなんて、驚きます。

こういうのがサッと出せるようになりたい。
きょうも溜め息ついてばかりの楽しい時間でした。

トイレリフォームその後

１１月の半ば過ぎだったから、もう2ヶ月半になる。
使い勝手については申し分なし。
お掃除に関しても申し分なし。
ホントに、使用する度に洗剤で洗ってくれる、ようなもの。
便器はね、綺麗なまま。
サッと拭く程度のお掃除で終わり。

何がモンダイなのかというと、男どもの使い方！
やはり、、、散らす。
「ハネ抑制」というボタンがある。
それを押してからしてほしい。

何度も言ってる。
床を一度くらい拭いてみろ！




もう一つ、憂鬱な事。
お墓のマンションみたいな浄廟に私の父母の契約してる。

２年前に２５％も値上げしてる。
こんなに頻繁に値上げしてたらたまったもんじゃない。