味噌の仕込み完了

大豆１㎏に対して、麹1.5㎏と塩500g。

塩を少し減らそうと思っていたのに、すっかり忘れてた。

板状の酒粕でふた。

 

計3500円ぐらい。

残った麹はかびないうちに甘酒にする予定。