紅玉を見ると思い出す一品

春になるというのにお店で美味しそうな紅玉を見つけました。

店頭の紅玉を見て、今冬、まだ一度も紅玉の豚肉巻きを作っていない事に気付きました。

職場の後輩から教えてもらった作り方をおばちゃん流にした簡単レシピです。

紅玉を8等分し皮付きのまま、豚バラ肉で巻いたら、油を回したお鍋で焦げ目を付けて、調味料を絡めるだけの時短➕のさばりレシピなのに美味な一品です。

残った紅玉を見て、昨年から好きになった焼きリンゴも作りたくなりました。

リンゴの芯を抜き、中に蜂蜜とシナモンを入れて、180℃のオーブンで30分焼くだけ。

この歳になり、焼きリンゴの美味しさに気付きました。

キラキラ光る紅玉の赤を見ていたらジャムも作りたくなり、作りました。

ヨーグルトに添えてしばらく楽しめると思うだけで、気持ちが満たされます。

紅玉が出回る時季になると作りたくなる紅玉の豚肉巻きに、焼きリンゴやリンゴジャムの美味しさに気付き…。

紅玉が出回る時季を過ぎようとしていますが、紅玉を買い足しし、もうしばらく、紅玉を味わいたいと思います。