初春のガーデンパナ

石垣島へ行ってきました。
窓の雪を見ながら、石垣の春を思い出しています。




石垣島最終日にガーデンパナを訪れました。



海をバックにいろいろな草花が咲いていました。



これは沖縄命草（ぬちぐさ）代表選手の一つ、長命草です。



長命草の花です。




お昼はこの長命プレートランチを食べました。



月桃の葉以外は花も葉も茎も全部頂きました。


食後は生ハーブティー。
コウシンバラティーと月桃ブレンドティーを味わいました。








シトロネラグラスの花穂に感動し、香りに癒されました。




見て、感じて、感動した一つがガーデンパナでした。

新聞レシピに刺激され生チョコ作り

プレゼントする相手はいませんが、生チョコを作りました。



新聞の生チョコレシピが私に囁いているような…。
冷蔵庫に材料が眠っていて、簡単レシピがあれば作るのみ。



さっそく作ってみました。



テーブルの上に数時間置くだけですぐ固まりました。



作らず嫌いの生チョコでしたが、作ってみれば簡単。
プレゼント用ならハート型にするとか、もうちょっと心を込める必要あり！ですね。

煮魚の汁でエコクッキング

鱈の煮付けをしました。
残った煮汁でもったいないクッキングです。


残った煮汁鍋に大根やニンジン、ごぼう、油揚げなどを入れて火に掛けるのみ。

美味しい一品の出来上がりです。


煮汁の再利用プラス鍋を洗う手間が省け、これこそエコクッキング。
始めから出汁を取って煮るよりも美味。


母の手料理の美味しさって、もしかしたらこんなクッキングだったのかな。