私の料理 ？

以前、切り干し大根作りの投稿の後、子供の頃、よく食卓に出てきた、

切り干し大根の和え物　を、思い出しました。

本当は、何と言うのか・・・、皆さんご存知なのかも・・・知れませんけど、

他で食べた事ないような、

　　　　　　　　　　　

《作り方》です。

１．切り干し大根を、戻します。

２．ほうれん草を、茹で、適当に切ります。

３．１を絞って水を切ったものと２を混ぜ合わししょうゆで味付けです。

それだけなのです。私が、子供の頃から馴染んだ味だからか

でも、相方も箸が進んでいるように思います。

ちなみに、祖母が、汁物の無いときに、よく登場させ、

相方が、気に入って自分でも作ってるのが、

汁椀に、とろろ昆布を入れ、梅干を、ちぎってのせ
 それに熱いお湯を注いで、醤油で、味を調えます

さっぱり、吸い物の出来上がりです。

私は、お寿司のときに合うと思います。

右が、千切り機、歯を変える事で太さが変えられます。切干を作るときは、
一番太いものを使っています。そして、今年、平たい切干を
 作ったときに使った、皮むき機（結婚以来使っているので、登場させました）