今日は花壇ボラの当番。のご褒美の様にヒガンバナが出迎えてくれました。
先々週のボラの日には蕾も無かったのに、、
昼ご飯を済ませたばかりに、「夕飯は冬瓜と里芋を炊き合わそう～～」って、思いついて
畑へ、
里芋を掘ったついでに、トマの駆除。
里芋はまだ小さかったけど、今年はたくさん植えつけてしまったのです。せっせと食べなきゃ
小さいとはいえ、一株です、結構ありました。
小さすぎてお嫁にも出せません。
大きいものは煮物用、小さいのは里芋コロッケにしよう。
挽き肉もあり、みじん切り玉ネギも冷凍庫にシメジのみじん切りも入ってる。
と、まぁ～煮物は明日と言うことに、
そうだ！貯めてたブルーベリーがあるのです。
少ないのを盗られないように、熟した分から冷凍していました。
2/3カップほど、砂糖をまぶしてレンジで作るジャム。
少し冷めたところで味見して、砂糖を追加してもう一回 チン。
仕上げにポッカレモンを投入。
さっそく食後のデザート、ヨーグルトにかけて頂きました。
蛇足ですが、、里芋コロッケが美味しすぎて、食べ過ぎたようですぅ～～～
