＜料理用語-和食＞ 五色

　「五色-ごしき」

　和食料理の五色は『しょう、おう、しゃく、びゃく、こく』
　青（緑）・黄・赤・白・黒（茶）の色である。
　これは盛り付け配色の基本色でもある。

　それとは別に献立としての五色は、材料を上記の色に染め分けるか、元々上記の色を持つ5種の材料を料理したもので、下のような献立がある。-次項に続く

＊https://temaeita.net/top/t2/kj/9_G/029.html より