＜料理用語-和食＞ 田吾作料理

　「田吾作料理」

　広義には農家発祥の「田舎料理」のことを意味する。

　狭義には福島県飯坂温泉の郷土料理。
　献立は「木の芽田楽」「かじかの甘露煮」「うどの酢の物や一夜漬け」「わらびの味噌煮」「たらの芽天ぷら」など。

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