＜珍しい野菜＞ 播州こぶ菜

　「播州こぶ菜」

　「播州こぶ菜」　兵庫産

　ひょうごの在来作物 の1つ、「播州こぶ菜」です。
　「雲仙こぶ高菜」にも似ていて、コブが出来るのが特徴です。
　このコブが出来る理由は未だに解明されていないようですが、コブが特にシャキシャキで美味しいです。

＊https://www.hyponex.co.jp/yasai_daijiten/column/column-5711#toc-8 より