＜伝統野菜＞ 富山 かもり

　「かもり」

【生産地】富山市ほか

【特徴】冬瓜（とうがん）の一種。形状は、丸からりんご型や長楕円形。外皮は濃緑で白粉をふいている。

【食味】味にクセがなく、さまざまな料理に使われる。煮物、酢の物、和え物など

【来歴】近年、「かもり」の栽培は減少傾向にある。

【時期】7～ 8月

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