いいもの見ぃ～つけた！

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＜料理用語-和食＞　口切り

2024-04-27 09:25:17 | 料理用語

　「口切り」

　茶の行事。

　八十八夜の頃、新茶の茶壷の口を切る。

　正月献立が組まれ、白味噌仕立ての京風雑煮を出す。

＊https://temaeita.net/top/t2/kj/7_E/024.html より


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