牛スジ煮込み。。

　戴いた豆類と一緒に玉ねぎを送って頂いた。

　その玉ねぎ、、ネギがついたままだったので、それを使い切りたくて、牛スジの煮込みを作ってみる。

　　材料は、

　　牛スジ、大根、にんじん、こんにゃく、青ねぎ、玉ねぎ。

　　　水、醤油、酒、オリゴ糖、塩、味噌、赤ワイン、、、

　　　　　　　　　　　　　　分量は適当です。

　これを、圧力鍋に入れて、加圧１５分、後は冷めるまで待つ。

　　良い感じで出来ました。

　　　　　そして、一番のポイントは、冷やす事。

　　　冷やすと、大量の油が浮き出てきて固まります。

　　　

　　大量に固まった油を取り除いて。。

　　　　健康的な　牛スジ煮込み　の出来上がり。

　　食生活は大事です。

　　　脂肪は、大切な栄養素の一つですが、日本人の脂肪の摂取量は多すぎます。

　　　しかも、必要な脂肪は不足しています。　

　　　薬を飲む前に、出来る事はたくさんあります。

　まずは、栄養学の知識を身につけて、実践するだけです。。