回転雑記

～かっぱ寿司さん、元気寿司さん業務提携！～

回転寿司業界に大きなニュースが入ってきました！なんと、売上高業界２位かっぱ寿司さんと、業界５位元気寿司さんが、将来の経営統合も視野に入れた業務提携を発表しました　その裏には、両社に相次いで出資してきた米穀大手の神明さんの影響が大きいようです

神明さんのブランドでCMでも有名な「赤ふじ米」　これをリニューして新「赤ふじ米」として発売、これを関西のかっぱ寿司さんのお店全店で採用される事も決定しました　お店によって時期は違うようですが順次更新されるようです

この２社の提携が、どういう風になるのかは見守って行きたいと思います　以前は、関西の大手２社も、かっぱ寿司さんや元気寿司さんにはかなわず、株式上場もずっと後になってからでした　追いつき追い越したはずの関東のこの２社、これに神戸の神明さんの提携です　これは手強い存在になるのかもしれません

関西は、かっぱ寿司さんのお店が最近は少し減少気味、元気寿司さんのお店は魚べいさん１店舗のみです　これからもっと本格的な出店に期待したいところです

競争が激しくなると関係者の方は大変なのだおもいますが、私のように回転寿司好きな者としては大歓迎です！

～この提携について、皆様からのご意見、ご感想を寄せていただけたらと思っています

回転紀行～回転寿司かいおうさん

今日は、回転寿司かいおうさんへ　富山の回転寿司店ですが、最近は関西にも続々出店、ついに奈良県にも初出店です（関西で６店舗目）　奈良県桜井市に桜井店さんが、一昨日28日にオープンしたばかりのお店です　お店の場所は、スーパーセンターオークワさんの向かいにあります　すしキングさんの跡地にオープンです

お店に入ると、「いらっしゃいませ！」と、まぁ皆さん元気がよく、大きな声で、ひとりが声を出すと、全員で繰り返し「いらっしゃいませ！」と、思わず（なにかのCMの様に）「何部？」と思ってしまうほど体育系な雰囲気でした　オープン３日でこれだけの雰囲気とは凄いですね　しっかりと研修されたのだと思います

「かわはぎ（157）」北陸を中心とした鮮魚なネタも扱うのがかいおうさんの特徴です　かわはぎならではな甘味が凄くしっかり　時期的なものもあるのか、凄く美味しくいただきました　これが157円！これはなかなかないですね♪
「活ばい貝（157）」北陸名物ばい貝です　かいおうさんこだわりのネタですね　噛めば噛むほどに甘味がどんどん出てくるような♪　かいおうさんに行ったら必ずいただいています　関西の回転寿司店ではなかなか扱っている事がありませんし貴重なものですね♪
「ひらまさ（157）」ひらまさもありました　どちらかとあっさりとしたイメージのあったヒラマサですが、甘味も凄くしっかりあり美味しくいただきました
「富山のふくらぎ（ツバス）（105）」ツバスを富山ではふくらぎと呼ぶそうです　ツバスにしては脂が結構あり美味しくいただきました　血合いの色もきれいな桃色で鮮度も良かったようです
「サーモンチーズ炙り（105）」チーズをのせ炙ったもの　パセリのトッピングでした　チーズの存在感が凄く強かったのが印象的でした
「サーモン親子（105）」サーモンの腹のところの端材を細かく刻んでイクラを結句たっぷりトッピングしたものです
「コーンまみれ（105）」マヨネーズ和えにした軍艦巻き　ややマヨネーズは控えめです　これが驚くほど山盛りで・・・　ついつい手が伸びてしまいました　量が多すぎて海苔が広がっていますし、乗り切れずお皿にこぼれていたり　よくある大手105円均一店さんの２倍葉あるだろうのコーンの量には驚きです
「活ばい貝（157）」お店を出る前に、ついつい手が伸びました　やはり、かいおうさんならではなものですし、今日のばい貝いつもより甘味があったような？

フロアスタッフの皆さん、お客さんにもきっちりと目が届いていて凄く頑張られているように感じました　これからもこの感じで頑張ってほしいですね♪