回転紀行～生簀回転すし活魚寿司さん

今日は、生簀回転すし活魚寿司さんへ　泉佐野まで行く用事があったので、今日は、2号店の田尻店まで行ってきました

「炙りとろさば(194)」塩で軽く〆たさばの皮のところを炙ったものです　血合いの色も綺麗で鮮度も良かった様です　大根おろしのトッピングも相性がいいと思います

「北欧生トラウト(108)」脂のしっかりとのった生のトラウトです　スーパーで売っている安売りに使われるあまり脂のない冷凍のトラウトサーモンとは全く別物と言っていいのかもしれません　脂も凄くありますし、アトランティックサーモンとはまた別の旨さがあると思います　最近定番メニューとして登場しています
「？(194)」「お値打ち商品」というPOPの後ろに流れてきました　本鮪の中落ちの様です　言わずもがな濃厚な脂が凄いですね　なかなかこの価格でこんな部位をいただくことはできません

「干瓢巻(108)」脂のあるお寿司が続いたのでこんなのも…　定番メニューではありませんが、節分の恵方巻の材料が余ったのでしょうか？　結構干瓢もたっぷりと使われていました　関西の回転寿司店ではめったにありませんがたまにはいいものですね
「ぶり鉄火(108)」タッチパネルの写真の様に血合いのところが使われていることが多いですが、今日は血合いではありませんでした　甘辛くしたおかかも一緒に巻いてくれていました　このアイデアはいいですね♪　もっといろんな巻きや軍艦巻きなんかにもおかかを使えそうにも思います　活魚寿司さんはメニュー数も多いですし、新メニューにも積極的ですから、なにか新メニューが登場するかもしれませんね

「甘えびユッケ(108)」軍艦巻きの甘海老に甘辛ユッケだれをかけてうずらの卵黄のトッピングです　鮪、烏賊、サーモン、甘海老、鰤（冬季のみ）となんと5種類もユッケの軍艦巻きがあります
「天然ぶり天身(108)」日本海産　タッチパネルで注文したのですが、注文専用の高速レーンで到着した一瞬「鮪が間違って来た…」　よく見ると鰤です　天然物は身が赤い傾向がありますが、ここまで赤いと一瞬見間違ってしまいました　腹のところとはまた異なる旨味があります　この時期の鰤はやはり美味なものです♪

「ぶりユッケ(108)」腹のところ等の端材を細かく刻んで、ユッケだれとうずらの卵黄です　毎年冬季限定メニューです　鰤までユッケの軍艦巻きにしてしまうのも活魚寿司さんくらいですね…　こういう多くの独創的なメニューを揃えているのが活魚寿司さんの魅力ですね
「恵方巻？(どう表示されていたかは記憶が曖昧です…)(432)」恵方巻がレジ前で売られていましたので、お持ち帰り用に購入しました　写真は自宅で切ったものの断面です　店内のメニューにある「活魚寿司特製上巻1/4(100＋税)」とほぼ同じもの　穴子は入っていませんでしたが、甘辛くした椎茸もたっぷりと入っていて、何もかけずにそのままで美味なバランスのいい上巻きに仕上がっていました


泉南地区に2店舗ある人気店の生簀回転すし活魚寿司さん　1号店の鶴原店さんよりは混雑していない様で、土日はこちらに行くというのもありかと思います　ただ、今日は、恵方巻のおかげでどちらのお店もいつもより混雑していなかった様でした　私の見た限りでは、鶴原店さんの駐車場もいつもより空いていた様です

回転情報～活魚廻転寿司にぎり長次郎さん、第2 回長次郎検定

活魚廻転寿司にぎり長次郎さんでは、第2回長次郎検定を実施中です

第2回長次郎検定開催！！
応募期間　2016年2月8日（月）まで
検定合格の皆さまより抽選で500名様に、店内ご飲食20％OFFクーポンをプレゼント！
※クーポンのご利用期間：2016年2月12日（金）～2016年2月29日（月）