回転紀行～吟味スシローさん

今日は、吟味スシローさんへ　今日から、「今月の太鼓判」のメニューが更新されましたので早速お店に行ってきました

「店内茹で天然大えび(180＋税)」写真にある通り凄く大きな海老です　これを店内で茹でたそうです　やや塩味がしっかり目でした　醤油無しでも十分美味だと思います　身が厚く、海老のプリプリ感が凄いです　海老の旨味がしっかりと濃い甘味が感じます

「インド鮪中とろたたき(100＋税)」インド鮪中とろを贅沢に使って表面を炙ってたたきにしたものです　中トロならではな脂の甘味がやはり魅力的なものです
「炙りぶりしゃぶゼリーポン酢(100＋税)」随分厚く大きくさばかれたのが流れていましたのでついお皿に手が伸びてしまいました　冬季限定の鰤を使っていて、吟味スシローさんでは冬季には定番メニューとなっています　軽くさっと炙ってポン酢ジュレのトッピングです　こういうのも相性がいいもので美味なものです

「合鴨ロースのたたき(100＋税)」生の食感の合鴨ロースのたたきです　クセの無い上品な脂もあり、これに独特な旨味のあるソースをかけてくれています　鴨にもソースにもこだわっているお寿司です　1皿1貫も納得です！　こういった創作メニューもちゃんとこだわってくれているのが吟味スシローさんらしいですね
「天然極上やりいか塩レモン(100＋税)」凄く肉厚な槍烏賊に塩を振りレモンスライスです　これを搾っていただきました　凄く肉厚なのにも驚きましたが、甘味の強さに驚きました　普通、均一店で流れている槍烏賊でここまで甘味が強いのは記憶にありません　塩とレモンというのも、甘味を引き出してくれていた様にも感じました　美味なものです♪　烏賊好きな方は是非に今のうちにお店に行きましょう♪

「境港産活〆生さば(180＋税)」血合いの色が凄く綺麗な赤色です　凄く鮮度が良かった様です　生の鯖らしくない、全くクセがないというのは鮮度の凄く良かったからだともいます　脂もしっかりとのっていて甘味もしっかり♪　スーパーやそのテナントの鮮魚店なんかでもこれだけの生鯖はなかなかないと思いますが、これだけのものを100＋税円均一店でいただけるとは思いませんでした
「濃厚えび味噌ラーメン(280＋税)」また新しいラーメンの登場です♪　濃厚な海老出汁は頭をじっくりソテーしたものだそうです　この出汁を効かせた味噌ラーメンに海老3匹、海老醤、白髪葱、揚げ白髪葱、青葱のトッピングです　辛味の強い海老醤をスープに溶かずにいただくと、海老出汁の濃厚な旨味が♪　さらに、海老醤を溶いていただくとさらに濃厚な辛味も加わり美味なものです　やはり、回転寿司店なので魚貝類を使ったラーメンを出してくれるとうれしいですね♪


今回、今月の太鼓判」のメニューは何かと充実していました　久しぶりに登場した「小浜水産自慢のかんぱち(180＋税)」等今回いただけなかったので、近日中にもう一度行ってきたいと思います

「店内茹で天然大えび(180＋税)」、「境港産活〆生さば(180＋税)」いずれも凄く満足できるものでした　この価格帯のお寿司を人気高級店のレベル(1皿2貫ならだいたい200円皿、1皿1貫ならだいたい400円皿くらいと比較して負けないレベル)にまで引き上げれたらと思っていましたが、今日のこの2皿は十分そのレベルに達していたと思います　いずれも店内で海老を茹でたり、素晴らしい鮮度の鯖だったりで、大手均一店だからできないという常識を覆した様なお寿司だと思いました♪　今回、凄く満足できる品揃えでした！

回転情報～吟味スシローさん、今月もスシローの太鼓判が勢ぞろい！

◆インド鮪中とろたたき　＜1皿1貫100円＋税＞
そのまま食べても美味しい脂ののった中とろを、たたきにした逸品。
外は香ばしく、中はレアに仕上げました。

◆天然極上やりいか塩レモン＜1皿1貫100円＋税＞
甘味の強い、大型のやりいかに塩レモンを合わせました。
さっぱり爽やかな味わいでそのままお召し上がり下さい。

◆天然金目鯛炙りにぎり ＜1皿1貫180円＋税＞
冬の金目鯛は脂のりが抜群。さっと炙った皮目脂の旨味がしゃりと一体となり、
さっぱりとした甘さが口のなかに広がる逸品です。

◆小浜水産自慢のかんぱち　＜1皿1貫180円＋税＞
黒潮が流れ込む、鹿児島県桜島の錦江（きんこう）湾で約４年の歳月をかけてじっくり大きく育てられたカンパチ。
醤油をはじく脂のりでありながら、味わいは上品。これがかんぱち！？と驚くこと間違いなしです。

◆濃厚えび味噌ラーメン＜1皿280円＋税＞
えびの風味あふれる味噌ラーメンが新登場！
スシローで提供しているえびの頭をじっくりソテーし、旨みをとことん引き出した濃厚スープは、すしとの相性を考え抜いた仕上がりです。香ばしい特製えび醤がアクセントになっています。

その他、期間限定商品もぞくぞく登場！

・特ネタ本鮪大切り赤身＜1皿1貫180円＋税＞
・えんがわ焦がし醤油＜1皿1貫100円＋税＞
・マーラー風味赤えび揚げネギ添え＜1皿1貫100円＋税＞
・合鴨ロースのたたき＜1皿1貫100円＋税＞

●対象期間
2016年2月5日（金）から期間限定！売切御免！

※上記商品はすべて数量限定となります。
※仕入状況、販売状況等により予告なく、販売期間が短くなる場合がございます。
※店舗により、取扱い商品が異なる場合がございます。

回転情報～吟味スシローさん、「国産生本鮪６貫盛り」期間限定販売！

吟味スシローさん、「国産生本鮪６貫盛り」期間限定販売！

味わい新しくなった生本鮪の６貫盛り。
この機会に是非、心ゆくまでお楽しみ下さい。

国産生本鮪6貫盛り 〈1皿6貫 980円+税〉
大とろ＆中とろに、中とろの炙りと包みが加わって、赤身は漬けに。
水揚げ後、１度も冷凍していない「生本鮪」ならではのもっちりとした食感と旨味を存分にお楽しみいただけるスシロー自信の一皿です。

●対象期間
2016年2月5日（金）から　期間限定！売切御免！
（一部店舗では土日のみの販売）

※上記商品はすべて数量限定となります。
※仕入状況、販売状況等により予告なく、販売期間が短くなる場合がございます。
※店舗により、取扱い商品が異なる場合がございます。
※一部店舗では土日のみの販売となります。