回転紀行～寿司・割烹大磯さん

今日は、寿司・割烹大磯さんへ　奈良県磯城郡田原本町に1店舗あるお店です　お店の名前にもある様に、回転寿司のお店ですが、お店の中にはカウンター席、お座敷の席もあります　回転寿司の席からも注文できるということもあり、本格的なお鍋等の料理も注文することができるお店です

「あつあつ肉すい(490→420)」お吸い物仕立て　国産和牛使用と書かれていました　今日も寒波で何か汁物を注文しようと思っていたら、少し安くなっていて登場していましたので注文しました　お吸い物仕立てと書いていることもあり、甘さはやや抑え目ですっきりとしていてお寿司と一緒にいただくのも相性がいいなと思いました　飲んでいると上品な旨さが絶妙で、もう1杯くらい注文したくなるほどでした♪　国産和牛、木綿豆腐、玉葱、葱が入っていました　回転寿司のサイドメニューとしては少し価格が高いですが、この内容であれば凄く満足でした♪

「タイ昆布じめ(230)」昆布の旨味がしっかりと感じられ絶妙に仕上がっています　大磯さんの昆布じめは本当に良くできているなぁと毎回思います　期待を裏切ることがありません♪
「湯たこ(180)」蛸もいい具合の食感で旨味もしっかり感じられ美味なものです

「寒ぶり(180)」血合いのところをみてもきっちり大ぶりな鰤だった様です　鰤ならではな酸味もしっかりと感じ美味なものでした
「大とろしめさば(180)」凄くジューシーで脂もある鯖を〆たものです　絶妙な感じに仕上がっています　昆布の旨味もしっかり感じますが、口の中で昆布だけ残るようなこともなく自然に消えてしまいます　なにもかけずにそのままいただきました　醤油は必要ないくらい完成された味だと思いました♪

「あん肝ポン酢(180)」冬の限定メニューの様で、POPが流れていましたので注文しました　ポン酢に漬け込んだ大根おろしと葱のトッピングです　「そのままでどうぞ！」と渡してくれました　大根おろしを漬け込んだ割には酸味はしっかりとしていてあん肝との相性も凄く良かったです　あん肝もクセがなく上品な甘味がしっかりと感じられ美味なものでした♪　これは良くできているなぁ…　海苔も乾燥していてパリッとしていました　きっちりと管理ができていますね！
「お魚ミックス(120)」凄くお得なネタの端材をたっぷりと盛り付けてくれたものです♪　今日のは帆立が入っていた様でした♪

「玉子(120)」大磯さんは、玉子が2種類あるようで…　今日のも、決して悪くはないのですが、もう1種類の少し焼き目のある方のが驚くほど美味なのです　そちらを180円皿にして併売していただけたらいいのにとも思うのですが…

420円の肉すいと7皿いただいて、この内容で1,610円…　レジで「間違ってないかな？」と思うくらい満足感がありました　奈良に1店舗だけある職人さんの腕も素晴らしい凄く魅力的なお店です！　興味のある方は是非に県外からでも言って欲しいお店です(営業時間　平日は16：30～22：30　土日祝11：30～22：30(割烹は16：30オープン)　定休日月曜日ですからその時間に行ってくださいね！)

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